Ospitato in una villa di fine Ottocento, La Braja è gestita dai fratelli Antonio e Giuseppe Palermino che conducono il ristorante dal 1975. Oggi, alla conduzione, contribuiscono anche il figlio di Giuseppe, Ezio, con la moglie ed il figlio di Antonio, Christian, che propongono una cucina legata al territorio, da quella più semplice a quella più nobile ed elaborata. I coperti sono 55, suddivisi in 4 eleganti salette.